不久前蝦和三文魚漢堡被美國快餐巨子麥當勞引進包括中國和日本在內(nèi)的亞洲地區(qū)。 與麥當勞本土市場美國相比，這些快餐在亞洲更為流行，特別是在40歲以上的人群中。對健康的關(guān)心和對海產(chǎn)品的偏愛是這類食品流行的關(guān)鍵因素。

迄今為止，麥當勞已經(jīng)在中國開設(shè)了760家連鎖店。通過與China Petroleum(中國石油)和Sinpec(中國石化)的最新商業(yè)合作，麥當勞將在大型和經(jīng)濟富裕的城市的Sinopec加油站建立一批美國式的 “driVe—though”的連鎖店，在未來兩年內(nèi)這個數(shù)量將達到250個。麥當勞的魚和蝦類快餐銷售有望通過這些新增的連鎖店增加。

如其他的再加工魚類產(chǎn)品一樣，“中國制造”的魚排和蝦排(用于制作漢堡)也許可以在其他地方尋找出口市場，很可能這個市場已經(jīng)存在了。